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粤港澳三地食品人才将实现资质互认

发布时间:20190814      作者:消费日报

8月11日,首届粤港澳食品大会在广东潮州举办,根据大会透漏的信息,在粤港澳大湾区建设中,三地食品产业拟融合发展,共同打造“三个平台”。

据介绍,“三个平台”即国民营养计划推广平台,研发创新和推广营养食品;人才交流平台,通过粤港澳人才资格互认,汇聚粤港澳食文化传承保护发展的优秀人才;“岭南食文化”和“潮州食文化”的全球传播平台,共同把岭南食文化和潮州食文化沿着“一带一路”全面推向世界。据悉,“三个平台”的建设将率先在潮州市潮安区试点。

与会专家认为,粤港澳大湾区三地食品企业各具特色,完全具备抓住机遇、共谋发展、合作共赢的基础条件。

据了解,当天来自粤港澳三地的著名食品专家和企业代表们围绕大会主题,探讨国内外食品安全信息交流、粤港澳三地中小食品企业如何互补合作高质量发展、如何将岭南食文化和潮州食文化沿着“一带一路”推向全世界等热点话题。

中国工程院院士陈君石在谈到食品安全交流时称,近年来我国政府风险交流力度不断加大,社会各方广泛参与的程度不断提高,食品安全风险交流工作体系已初步建立。但与此同时,食品安全的谣言和误导性信息仍不断困惑消费者。

他建议,在食品安全交流中,常会提到“风险交流”,但由于“风险”二字带有天然的负面属性,与之相关的风险交流也易成为负面信息的载体,不能有效地消除消费者的紧张、担忧情绪。鉴于此,他和部分专家提出,应积极推动传统的“食品安全风险交流”向“广泛的食品信息交流”拓展。“‘广泛的食品信息交流’的目的归根结底就是促进各利益相关方之间互相建立信任感,从而有利于树立消费者对食品安全的信心。”他表示,信任和信心的建立需要耐心和时间,更需全社会的合力参与。

陈君石建议,一是以政府为主导,拓宽交流内容,引导公众全面了解与食品相关的各种信息;二是政府和企业平时应积极主动与公众开展对话交流,建立各利益相关方互相信任、重塑消费者信心。三是努力创新传播方式,及时、准确把握公众诉求、观点和行为特征,等等。“粤港澳大湾区三地食品企业各具特色,完全具备抢抓机遇,共谋发展,合作共赢的基础条件。”国家工业和信息化部原党组成员、中国企业家协会常务副会长朱宏任在发表《全力推进食品产业中小企业高质量发展》演讲时分析指出,广东作为中国现代食品工业的策源地,食品行业综合配套能力强,质量安全体系完善,创新创业氛围浓厚,转型升级效率高。

而香港的食品科学底蕴深厚,有机、生化等高等教育学科齐备,科技金融、知识产权等现代服务业发达;澳门积极谋求适度多元发展,拥有食品行业发展看重的旅游终端市场、多层次消费及资金融通优势。

此外,粤港澳地区还可以用较少的投入就形成比较完备的食品行业创新链、产业链和供应链,可以实现理念、筹资、研发、制造、产业化、商业模式等食品产业“一条龙”的创新全过程。

故此,他表示,希望借此次大会,积极推动粤港澳三地食品行业企业联手,加强社会组织建设和交流,共同促进食品工业科技进步,开展标准化体系建设和标准互认,推进中小企业聚集。 (南 方)

(消费日报 www.xfrb.com.cn)

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